Köttfri måndag

Tänkte hänga på det här med köttfri måndag. Känner att vi behöver fräscha upp våra matvanor och testa lite nya grejer, speciellt utmana oss i den vegetariska matlagningskonsten. Har en kokbok från när jag som fjortonåring var vegetarian som jag tänkte använda mig av. Åh, kommer ihåg att min pappa tyckte att det var så himla jobbigt att jag blev vegetarian precis när han hade "blivit av med" med den andra vegetarianen i familjen då min storasyster hade flyttat hemifrån. Tror det är mycket tack vare, eller på grund av, min pappas matlagning som jag inte blev en långvarig vegetarian. Det var så deppigt att äta stekt laxkotlett till typ alla måltider istället för det kött pappa åt de veckor jag bodde hos honom. I alla fall. Köttfri måndag it is, kommer dock fuska och använda mig av mjölkprodukter och ibland ägg eftersom det känns onödigt att köpa sojaprodukter och använda mig av det bara en dag när jag inte alls gillar det i vanliga fall. Häng på ni med vetja!

Idag blev det kikärtsbiffar och balsamicomarinerade tomater tillsammans med en supergod sås gjord på crème fraîche, lime och cayennepeppar.